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Lakhou thiakhane

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Lakhou thiakhane

Brisures de mil, sankhal avec sa sauce viande

Cette recette est très nourrissante avec l'apport des brisures de mil (une céréale consommée au Sénégal). Elle est délicieuse, facile et rapide à préparer, parfaite pour les femmes et les malades.

Caractéristiques:
  • Epicé

Ingrédients

Préparation

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(Vue 1 108 fois, 1 visites aujourd’hui)

Étapes

1
Fait

Dans une marmite contenant de l'eau chaude, ajouter la viande et laisser cuire

2
Fait

Ajouter de la tomate fraîche et des oignons émincés. Mélanger l'ensemble

3
Fait

Ajouter 1 cuillère à soupe de tomate concentrée,

4
Fait

Laver les brisures de mil, passer le sous l'eau plusieurs fois et tremper le pendant 15 mn
Ajouter le dans la préparation et mélanger
Ajouter l'arachide concassée (guerté noflay) et mélanger,

5
Fait

Ajouter le poisson séché (kéthiakh) et le tamarin dans la préparation

6
Fait

Assaisonner avec de l'ail, du piment et un cube d'assaisonnement (si nécessaire)
Ajouter le poisson séché et salé (guédj) et
Laisser cuire jusqu'à ce que l'huile de l'arachide apparaisse au dessus de la marmite

7
Fait

Servir et déguster

8
Fait

Pour plus de détails sur la recette, visionner la vidéo ci-dessous

Khady Ndoye

J'adore la bonne cuisine et je suis ravie de partager ce que j'aime à travers ma chaîne youTube Khady ndoye_ Togologue et aujourd'hui sur ce blog togologue.com

Avis sur la recette

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