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Thiebou Dieune

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Thiebou Dieune

Riz au poisson rouge

Le Thiebou Dieune est le plat qui symbolise le Sénégal. Préparé avec du bon poisson et des légumes frais, ce plat est tout simplement délicieux en bouche.

Ingrédients

Préparation

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Étapes

1
Fait

Préparation du poisson

Pour préparer un bon thiebou dieune, commencer par réaliser une farce composée de persil, ail, piment, sel, poivre et piment
Mettez cette farce dans le poisson

2
Fait

Dans une marmite contenant de l'huile chaude, mettez un oignon émincé et de l'ail

3
Fait

Ajouter la tomate concentrée et les tomates fraîches
Remuer l'ensemble jusqu'à cuisson totale des tomates

4
Fait

Ajouter le poisson dans la préparation,
Ajouter une grande quantité d'eau, les légumes et saler

5
Fait

Ajouter le "nokoss" composé de piment, poivre, oignon, oignon vert, ail et un cube d'assaisonnement (si besoin) et laisser cuire

6
Fait

Préparer des feuilles d'hibiscus vert,
Enrouler le poisson séché et salé (guédj) dans les feuilles d'hibiscus et mettez le dans la préparation

7
Fait

Faites la pré-cuisson du riz à la vapeur

8
Fait

Transvaser les légumes dans un récipient
Vérifier l'assaisonnement
Ajouter de l'ail et un peu de piment

9
Fait

Ajouter le riz dans la préparation
Laisser cuire pendant 20 à 30 mn en remuant de temps à autre

10
Fait

Servir le thiebou dieune avec les légumes, le poisson et le tamarin
Déguster

11
Fait

Visionnez la recette du riz au poisson ci-dessous

Khady Ndoye

J'adore la bonne cuisine et je suis ravie de partager ce que j'aime à travers ma chaîne youTube Khady ndoye_ Togologue et aujourd'hui sur ce blog togologue.com

Avis sur la recette

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